Posts made in 10月 15th, 2011

ヘアサロンでのチップ

Posted on 10月 15, 2011 in 生活 | 9 comments

Lady bugレストランで15%〜というのは、ちょっと慣れてきました。
でもヘアサロン。分からない。。。

チップはお客の判断に任されているだけに、相場や決まりなどを知っていないと、知らないうちに自分が「ひどい人」になっていたり、多く払いすぎて損している人になったりするので、できたら避けたいですよね。

で、検索するけど、人によって様々(え〜〜!なんでカナダ人も悩んでるのよ?)。
レストランと同じように15〜20%という人もいれば、10%前後という人もいる。
値段に限らず$5という人もいれば、払わないという人もいる。
切ってくれる人とシャンプーしてくれる人に別々に払う人もいる。
サロンオーナーにはチップは払わなくて良いというのは、いくつかの場所で書いてあったので、これはかなり確実な決まりっぽいけど、お客からしたら、切ってくれる人がオーナーかどうかなんて、はっきり言って関係ないのにね。チップに余裕のない人はオーナー指名しましょう!オーナーは腕があって元値が高いかもしれませんが〜笑。じゃあ雇われマネージャーだったらどうするの?とか、って話にもなる。

チップに関するいろんな人の意見を見ていると、面白いし勉強になる。
ヘアスタイリストも、チップがないと生活に困る、とか、チップを払う余裕がない人は来ないで、とか、かなり切羽詰まっているコメントがあった。チップなしの人が戻って来たら、もしかして自分の技術のベストを尽くさないかも、とか言っている人も。
サービス向上のためにチップ制度があるというのは、わかるけど、でもやっぱりチップがなくても笑顔でサービスを提供する日本に育った私には、やっぱりわからないなー。
日本だったら、よいサービスを受けたら、また来るし、友達にも話す。そういう形でビジネスが盛り上がるじゃないですか。

ビジネスオーナーが税金を逃れるためにチップ制度がある、と言っている人もいた。チップには税金がかからないから、チップという形で収益になったほうがいいんですね。いやでもやっぱり雇われている方からしたら、チップに依存した生活はつらいと思う。
チップをもらえない職業もあるしね。このあたり、誰も説明できないのですよ。

香港では旧正月に職場の独身の同僚やアパートの管理人さんにお年玉をあげる習慣がありますが、アパートの清掃しているおばちゃんには、あげたとしても金額が少なかったり、会わなかったらあげなくていいや的な、気持ちがあったりします。なぜならあまり会わないから。でも毎日アパートを掃除してくれているじゃない?このあたりはどう説明するのか。

1000円とか2000円のサービスを受けただけだったら、チップを多く払ってもたかが知れているじゃないですか。これが高額になったときが問題なんです。
例えば、カットとカラーとパーマをやって30,000円かかったとします。満足なサービスでした。
10%だったら3000円、20%だったら6000円をさらにチップとして払うことになります。10%にするか20%にするかというのは重要な問題です。だから行く前に調べていたんです。

でも調べた結果がこんなんで、いろいろなんだな、ということがわかっただけで、よくわからないまま、行ってしまいました。

今日カットとパーマをやりました。けっこう満足な結果。サービスもよかったです。
ウクライナ出身の女の子がシャンプー、パーマ、カット、お会計まで全部世話してくれました。
若干ハタチ。若い。。。でも一応3年の経験があるあらしいです。
お会計しました。
11%ぐらいのチップを渡そうとしました。

すると、なんと予想外の反応!!!!

「多すぎます!」

えっ???

私がおつりでもらって手ににぎっている$5を指差して、それで充分みたいなことを言います。

日本人みたいな謙虚な子だなーーー!といたく感動いたしました。
ということで、もちろん$5じゃ少なすぎるので、8%ぐらいを置いてきました。

この反応を見ると10%以上チップ払っている人はほとんどいないと見た。
面白いと思える反面、こんなことで悩んでいる時間が惜しいかもとも思えます。。。

 

DaDeO New Orleans Diner & Bar

Posted on 10月 15, 2011 in レストラン/カフェ, 大学周辺 | 2 comments

今日は美容院へ行ったあと、そのまま夫とランチしました。入口はパッとしませんがメニューが美味しそうだったので入ってみると、
DaDeO

そこは60年代のニューオーリンズ?
DADEO

値段は手頃でボリュームがあり満足でした!
dadeo
appetizerで出てきたスコーンみたいなパンみたいな・・・。緑のジャムがよくわからないけど、まずくはなかったです。
Caramari
美味しいカラマリ!ココナッツカレー味?でした。$11
Fried Oyster sandwitch
カキフライ・サンド。$11
Egg plants sandwitch with yam fries
揚げ茄子・サンド。$11+サイドは$1でyam friesにアップグレード。

月・火のランチはお得。上記のサンドが$8ですよ!
入墨のウェイターのお兄さんもしゃべり方がコミカルで面白かった。

DaDeO New Orleans Diner & Bar
10548a Whyte Avenue, Edmonton, Alberta T6E 2A4
Tel: (780) 433-0930
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