前にコストコでキムチを見つけて「お〜〜！キムチ！」と調子こいてバケツごと買ってしまいました。おかずとして食べ切るには及ばず、けっこう残っています。時間が経つと酸味が出て、すごくシナシナになってきますよね。その状態です。Mさんにどうやって食べよう？と聞くと、キムチチゲにすれば？と！お〜〜！それ最高なアイデア。なぜ思いつかなかったのか。
香港ではキムチ鍋ときどき家でやりましたが、わざわざキムチ鍋の素を買って来て作っていました。でも今回は、野菜ブイヨンとキムチだけでベースの味付けをしましたが、普通に美味しかったです。キムチ鍋は適当に作れてしまいますが、カナダ人でキムチ自体をも知らない人がいるので、一応材料を英語で書きます。
Kimuchi soup (hot pot) ingredients:
Veggie/beef/chichen/fish base stock
Kimchi (Korean pickle; chinese cabbage)
Seafood (I put some clams and shrimp)
Tofu
Green onion
Mushrooms (I put button mushrooms, Korean king mushrooms, enoki mushrooms and shimeji mushrooms)
Lotus root
今日は家で初めてピザを作りました。パン生地は作っていないので、それは作ったとは言わない、と言われそうですが〜。ピザを作る生地だけパンの状態で買ってきました。大きめの3枚入りでCAD$5(HK$40)ぐらいでした。そこにトマトスパゲティ用のトマトソースを敷いて、好きな野菜やスモークサーモン、チーズを適当に載せて焼いただけ。あまり美味しそうに見えませんが、野菜はチーズの下に隠れています。簡単すぎますが、初めて作ったので、載せておきます。大きいサイズのデリバリーピザはCAD$15~25ぐらいはするじゃないですか。この方法で作ればCAD$6ぐらいで作った計算です。イエイ！
10 Comments
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おいしそうなの作ったね。
ちょっと酸っぱくなったキムチを炒飯にしてもおいしいよ。たまごも一緒に炒めるとマイルドになるし。
そうだね、チャーハンもいいね。いろいろアイデアありがと。なんとか使い切れそう。またバケツで買おうっと。笑
家はどちらかというと、酸っぱいキムチが好きです。やっぱりチゲにして食べま～す（＾ｖ＾）
そうだね、すっぱいキムチも良いね！でもそろそろ食べ切らなくちゃーというプレッシャーを感じる（笑）。そっちはまだ暑いから鍋食べたいって感じじゃないかな？こっちはめちゃくちゃ鍋シーズンって感じ（自分の中で）。そのシーズンは来年の６月ぐらいまで続く。。。笑
チゲかぁ！
新たな発見♪
アタシはいつも、豚キムチやチャーハンにしてるかな。
ピザね～。
うちのCさん、たまにピザを作ってくれるんだけど、生地はトルティーヤとかピタとか使ってるんだよ。
アタシ、薄い生地が好きだから、焼きたてはパリパリでとってもおいしいよ♪
トマトソースの代わりに、バジルソースを使ったりしてもGOODだよ～～★
Cさん、やりますね〜。実は私たちもチョイスがあるときは、薄い生地の方が好きなんです。トルティーヤとかピタという手もあるんですね！今度やっています〜〜！バジルソースってペストソースでもいいですかね、きっと。アイデアありがとうございます〜！
薄い生地好き？(＇ｰ＇) ﾌﾌ
究極の薄地、餃子の皮で今朝ミニピザを作って食べましたよ。
餃子の皮１枚にマヨネーズを塗り、もう１枚を重ねます。
その上にまたマヨネーズを薄く塗り、ウインナーを薄くスライスして乗せ（ベーコンの時もツナの時もありますが）、トマトソースを適当にかけてピザ用チーズを乗せて焼きます。
いつもは、ピーマンやツナマヨ、タマネギのみじん切りなどそのときある物を適当に乗せますが・・・
孫にも大好評でしたo(*^▽^*)o~♪
お〜、それもいいね。今調べたら、餃子の皮は「基本的に小麦粉と水と食塩でできる。他に打ち粉（片栗粉）を用意」ってどこかに載ってた。だから家で作れないこともない！皮を買いに行くのが大変なときは、皮から自分で作るのでできそう。自分でやれば、皮のサイズも調節して大きくできるしね！美味しそう。
そうそう。
バジルソースって、ペストの事！
うちのCさん、このペストが大好き！！(って、アタシも好き♪)
来年は、バジルを栽培して、自分で作るぞ！！
ベニシアさんみたいでいいなー（ベニシアさんご存知？NHKでガーデニングやハーブで有名な方なのです）。バジル栽培してペストソース作れたら、すごい贅沢だと思います。