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蓮根の鮭詰め

Posted on 9月 22, 2011 in うちごはん | 6 comments

今日は蓮根の鮭詰めを作りました。あんまり詰まっていなくて、くずれていますけど〜。自分で言うのもなんですが、わ〜〜、すごく美味しかった!!
最近いろんな方の、特にカナダに在住の日本人の方のブログをたくさん徘徊していますが、カナダに関係なくても、美味しそうなものやよいアイデアを見つけると真似をしたくなってしまい、これもある方のブログを見て、作ろうと思い立ったのでした。でも、どなたのページだったのか分からなくなってしまい、また見つけたらリンクします。すみませ〜ん!こちら(P・Y・Tな日々)こちら(カナダ暮らしの記録)で、見て記憶していたみたいです。彼女たちのブログ美味しそうなんです。アイデアいただいています。ありがとうございます!

蓮根材料は
蓮根 Lotus root
サーモン Salmon
固めの豆腐 Hard Tofu
タマネギ Onion
コリアンダー Coriander
塩こしょう Salt & pepper
小麦粉 Flour
片栗粉 Corn starch

ラー油を垂らした酢醤油でいただきます。Dip it in the sauce of soy sauce, vinegar and chili oil! Delicious!

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うちごはん – サーモン大好き

Posted on 9月 10, 2011 in うちごはん | 0 comments

うちごはん うちごはん
うちごはん うちごはん
うちごはん うちごはん
うちはこんな感じで肉(豚、牛、鳥)は一切食べないんですが、シーフードも片寄っていますねー。サーモンばっかり。もっといろんな海鮮を食べるようにしようと思います(と言ってもここは内陸。だいたい冷凍になっちゃいます・・・)。先日沖縄のゴーヤなような本格的なゴーヤをSuperstoreで見つけて、ハムなしゴーヤチャンプルーなんかも作っています。
高いお金出して食べる外食は美味しいかというとそうでもないと感じます。家で私が作って食べれる範囲でも充分美味しいと感じるので、そしてお金もないので〜、家でのバラエティを増やせるようがんばる予定。
最近はお米は玄米を使ってみたり、パスタも全粒小麦でできたパスタを混ぜてみたり。全粒小麦のパスタ、香港にいたとき挑戦しましたが、ぼそぼそした食感が好きになれず、一度で止めてしまいましたが、嫌いだったら100%それにしなくても普通のパスタと半々でゆでるとかで、ごまかします。
こんな感じで食生活も健康志向に変えて行こうと思います。
北米の大きな会社のCEOさんたちは多くはビーガン(完全菜食主義)だと聞きます。穀物+野菜ですね。クリントン元大統領もマクド好きだったけど、心臓病はわずらってからは穀物+野菜を徹底しているらしいです。健康で長生きするには、食生活と運動だとつくづく感じます。
手術など莫大なお金がかかるというのは最悪ですね。それで借金苦のお年寄りが多いらしいです。そのお金より少ない金額で若い時から健康に気を使うのがかしこいと思いました〜。

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Moxi’s Classic Grill

Posted on 8月 1, 2011 in レストラン/カフェ | 0 comments

Moxi’s で夕食。
http://www.moxies.ca/

 
Spinach salad with strawberries, and Tandoori Salmon with salad.
タンドリーサーモンに付いて来たパンにヤギのチーズが付いて来て美味しかった!

Grilled wild salmon sandwich.

サーモンだらけ。
毎日、昼も夜もサーモンでもうちは問題ない。それぐらい好きみたい。

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