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最近のvitamix

Posted on 10月 25, 2011 in うちごはん | 2 comments

先日のリンゴベースのジュース。というかスムージー。スプーン使ったほうが食べやすいかも。

• リンゴ
• キウイ
• バナナ
• イチゴ

こちらはポテトスープ。

• ゆでたポテト
• 野菜固形ブイヨン
• 塩こしょう
• ローズマリー
• コリアンダー
• 牛乳

ポテトが多すぎて？そのためでんぷんのせいでとろみが付きました。それが好きな人はいいと思います。

vitamixは高速で５分とかかけていると、熱いスープができるらしいですが、まだそれはやったことがありません。別に５分もかける必要ないし、ゆでたてポテトを入れれば暖かいままで、できあがり。

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Pizza & Kimchi Chigae

Posted on 10月 9, 2011 in うちごはん | 10 comments

前にコストコでキムチを見つけて「お〜〜！キムチ！」と調子こいてバケツごと買ってしまいました。おかずとして食べ切るには及ばず、けっこう残っています。時間が経つと酸味が出て、すごくシナシナになってきますよね。その状態です。Mさんにどうやって食べよう？と聞くと、キムチチゲにすれば？と！お〜〜！それ最高なアイデア。なぜ思いつかなかったのか。
香港ではキムチ鍋ときどき家でやりましたが、わざわざキムチ鍋の素を買って来て作っていました。でも今回は、野菜ブイヨンとキムチだけでベースの味付けをしましたが、普通に美味しかったです。キムチ鍋は適当に作れてしまいますが、カナダ人でキムチ自体をも知らない人がいるので、一応材料を英語で書きます。

Kimuchi soup (hot pot) ingredients:
Veggie/beef/chichen/fish base stock
Kimchi (Korean pickle; chinese cabbage)
Seafood (I put some clams and shrimp)
Tofu
Green onion
Mushrooms (I put button mushrooms, Korean king mushrooms, enoki mushrooms and shimeji mushrooms)
Lotus root

今日は家で初めてピザを作りました。パン生地は作っていないので、それは作ったとは言わない、と言われそうですが〜。ピザを作る生地だけパンの状態で買ってきました。大きめの3枚入りでCAD$5(HK$40)ぐらいでした。そこにトマトスパゲティ用のトマトソースを敷いて、好きな野菜やスモークサーモン、チーズを適当に載せて焼いただけ。あまり美味しそうに見えませんが、野菜はチーズの下に隠れています。簡単すぎますが、初めて作ったので、載せておきます。大きいサイズのデリバリーピザはCAD$15~25ぐらいはするじゃないですか。この方法で作ればCAD$6ぐらいで作った計算です。イエイ！

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