Merry Xmas!
明日からキューバで、Xmasとニューイヤーを過ごしてきます！
バラデロ、サンタクララ、トリニダー、ハバナの順に回る予定。
ネットが極端に一般的でないため、メールもネットもできない予定です。
楽しんできます。
カナダ時間の１月２日の夜中に戻ります。
今度は家の警報鳴らして「ただいま」を言わないように気をつけないと〜！
（旅行帰りはパスワード忘れがち。。。汗）
みなさんも素敵なクリスマスとお正月お過ごし下さーい！
See you next year!!
キクラゲ - きのこ大好き
きのこはいろんな料理に入れられるし、カロリーも少ないからたくさん食べても大丈夫。歯ごたえもあるし健康的で美味しい。夕食にはしょっちゅう１〜３種類のきのこを何かに調理していました。
日本では、えのき、しめじ、エリンギ、しいたけ、ボタンマッシュルーム、なめこといろいろなきのこがどこのスーパーにもあるじゃないですか。なめこは香港には輸入しかないし、一般的にはあまり売っていないけど、その他全部あります。
こっちのスーパーはきのこと言えば、主流のボタンマッシュルームしかありません。
T&Tとかのアジアンストアに行くと、えのきはけっこういつもありますね。エリンギは時々。しめじは中国産の水煮になってしまいます（それはそれで保つからいいのですが〜）。
きのこの選択肢が少なくなって、けっこう悲しいです。
私の長野の地元はえのき工場がたくさんあって、それもよく食べたけど、なめこ工場でアルバイトしていたこともあり、死ぬほど食べました（規格外のなめこをね）。美味しかったなー。
昨日はキクラゲのサラダを買って、あっそういえば、これもきのこだった、と思い、ちょっとうれしくなりました。
キクラゲの栄養を調べてみると、なんとこれもすごい栄養！！！
乾燥した状態でのことみたいですけど、
●食物繊維は食品中第2位！
●カルシウムは牛乳の2倍!!
●鉄分はレバーの3.5倍！
●ビタミンDは食品中第1位
キクラゲを販売しているサイトからの引用なので、ちょっと誇張があるかもしれないけど？
だそうです。また買わなくちゃと思いました。
今日食べたもの
今日何品目の食べ物を食べたか数えてみました。
（暇なのか？）
[朝ごはん]
シリアル（ナッツ２種、干しぶどう、穀物２種）
ブルーベリー、バナナ
牛乳
小計８品目
[昼、寿司レストラン]
米、海苔、みそ、わかめ、豆腐、イカ、サーモン、ホッキ貝、うなぎ、まぐろ、アボカド、カニ、きゅうり、ヤム（芋）、ネギ、ムール貝、うどん、ホタテ、サバ、エビ、キャベツ、タマネギ、ブロッコリー、もやし
小計２４品目
[夜 T&Tで買ったお惣菜と残り物で夕食]
キクラゲサラダ（キクラゲ、きゅうり（だぶり）、しょうが、パプリカ）
前夜の残りチャーハン（米（だぶり）、キムチ、さやえんどう、タマネギ（だぶり）、エビ（だぶり）、卵）
納豆
素食餃子（春雨、キャベツ（だぶり）、人参、セロリ）
小計だぶり抜かして１０品目
[夜食]
りんご
小計１品目
理想の３０品目を超えて、４３品目！！
調味料も入れてもいいと書いてあったので、
わさび、醤油、ラー油、ごま油、オリーブオイル、ハーブシーズニング、胡椒とか入れると、５０品目とかです。
外食なくてもこれぐらい行ったらえらいですね！！
今度挑戦します。
ひまわりの種
カナダのスーパーやベーカリーでは、日本みたいな真っ白いパンってあんまりないですよね。あるけど、断然全粒粉パン（ブラウンブレッド）の方が種類が多い。その中でも好きなのがsunflower seeds（ひまわりの種）が入ったパン。前にカナダに住んでいたときは買うのはこればっかりでした。
今回こっちに住み始めて、サラダにもひまわりの種やくるみ／ピーカンなど振りかけると美味しいし、栄養のバランスももっと整うと思い、そうやって食べています。
最近、机で口さみしいので食べ続けていられるものを探しているのですが、ガム、キャンディー、お茶、ナッツが飽きてきてしまい、カロリーが低いものを選ばなくちゃいけないってことで、今度はひまわりの種を食べています。口当たりはさっぱりしていて美味しいですよ。めんどくさがりなので、剥いてあるヤツ食べています。でも皮付き買ってきて１つ１つ剥くほうが時間もかかるし、スローペースになって、脳の活性にもなるおで、そのほうが本当はいいんですが。
栄養はどうなんだろうと調べてみると、これまたビンゴ！最高に良いではありませんか。隠れた健康食品ですって！取りたいと思っている栄養素がたくさん入っていました。
アメリカの野球選手もフィールドやベンチでいつも食べているらしいですよ（野球は興味ないので全然知りませんでしたが、よくある光景だそうで）。
食べる美容液 – アボカド
家の暖房システムがフル回転しているからか、乾燥も半端ではない気がする。１日に何度もお湯沸かして蓋開けたまま水分を空中に散布しているというのに、湿度50%以上はなかなか行かない。
寝室が一番暖かいのだけど、その分乾燥も激しそうということで、夜はミニ加湿器と沸かしたばかりのポットを蓋を開けて寝室に置いておきます。
ここ２週間ほどは、唇が荒れてこれも大変。唇のターンオーバーは数日周期らしいのに、毎日ぐらい皮剥けています。荒れています。リップクリームも１日に何度も塗っているけど、お湯もたくさん飲んでいるから、洗われちゃうのかな。。。
ところでアボカドって「食べる美容液」って言われているらしいですね。大好きだし、こんな今の私たちの状況にはもってこいの食べ物！ヤッタ！よく食べてます。
カナダで買うアボカドはメキシコ産が多い？
香港ではフィリピン産だったと思います。ちなみに広東語ではアボカドは「牛油果（バターの果物）」と言います。うまく言いますね、ホント、バターみたいです。
で、こっちで買うアボカドは当たりが多いのです！ほとんど全部当たり！って、もしかしてそれが普通だったのだろうか〜。香港ではチルドの場所によくアボカドがあります（カナダでは常温）。長持ちするように冷やしてしまうんですね。それがいけないんだと思うんですが、香港のアボカドはすごく当たりはずれがあります。枝があった場所から雑菌が入ってしまうようで、開けるとよく黒い筋が走っていています。汚く見えるし、実際にそのせいで食べられる期間も短いのではないかな。
サンドイッチに入れても美味！手巻き寿司に入れても美味！ナチョスのディップ、ワカモリにしても美味！醤油を垂らしてスプーンで食べもグーですよね。
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