最近のランチ
食べつわりで毎日頻繁にクラッカーやフルーツを食べています。
外出時はいつもクラッカーで、炭水化物おそらく摂り過ぎ。なので食事のときに炭水化物をカットしようと考えるのですが、ご飯も麺も好きなので、なかなか朝食や夕食でそれらをカットすることができません。ということで、昼には炭水化物カットする食事にするようにしてみました。
結果、こういうランチ。
魚と野菜大盛り。
魚は、いわし缶（ハラピーニョ入り）。義父のビールのおつまみみたい（彼も好きでよく食べています）。缶から出せよ、って感じですが、１人で食べる分にはこれで大丈夫。
それと夕食の残りの春雨のピリ辛炒め（レンコン・人参など）。根野菜は体が暖まるらしいので、冬には特に多く食べたいです。
サラダはラーメンどんぶりに大盛り。
超簡単ランチですが、これでも食品数としては、１２種類（いわし、ハラピーニョ、レタス、トマト、わかめ、アーティチョークハーツ、きゅうり、春雨、人参、レンコン、セロリ、シナチク）。
プラス、そのあとグリークサラダも食べたので、ゴート・チーズとオリーブも加わって、１４種類。１食で１４種類はかなり栄養満点でしょう！
ちなみに夫のランチはこれ。いつもと同じ。
ベーグルにスモークサーモン。よくアボカドも乗せますが、今日はまだ熟れてなくて使えませんでした。
神経管閉鎖障害の発症を防ぐために妊娠の１か月以上前から妊娠３か月までの間 、葉酸を摂取するのが好ましい。ということは前から医者に聞いていたので、ずっと勧められたマターナを飲んでいます。マターナは葉酸だけでなくほかの栄養もバランス良く入っています。
妊娠しようと思っている人や妊婦は、葉酸は１日 0.4 mg を摂取する必要があるそうですが、ほうれん草２株（60g）を生で食べても0.25 mg。茹でた場合は５０％の葉酸が失われるらしいので、0.125mgになってしまいます。ということで、かなりがんばっても通常の食事から充分摂るのは難しそうですよね（参考にしたページ）。
「つわりがきつかったら、食べられるものだけでもいいから食べなさい」って医者も言うし、ネットで調べてもよくそう書いてあるのですが、それは本当にひどい場合で、そうでもない場合は、できるだけバランスが良い方がいいに決まってますよね。なので、その言い方はちょっと無責任では？と少し思ってしまう私です。
でもまあ、私のお医者さんは、マターナは毎日飲んでね。と言っているので、葉酸を始め必要な栄養がサプリで摂れている前提があれば、少し偏食でも大丈夫なのでしょう。
私は特に食べられなくなったものはほとんどありません。妊娠初期、コーヒーが飲めなくなりました。ま、カフェインを控え始めなくてはいけない時期だったので、全く問題なく。そして、なぜかキムチもだめになりました。それぐらい。
飲めなくなったのは、水。そうです、人間の基本の「水」です。これはまた長くなるのであとで書きたいと思います。
基本的になんでも食べれますが、食べるのを止めると気持ち悪くなるので、食べ続けなくてはいけない、または常に空腹を感じる、というのが「食べつわり」です。私は空腹は感じず、ただお腹いっぱいのときに気持ち悪くなると、そこからは詰め込みになるのでつらい。そして、不要に太る。
去年はマターナだけ勧められましたが、今年はビタミンDも勧められ、夫も一緒にサプリを摂り始めました。男の人にも大事だそうです。
もともと私はサプリなどには頼りたくない派なので、なんだか飲むサプリの数が増えるのは、あまり気持ちよいものではないのですが、ビタミンDは日本の妊婦でも90％の人が不足していると言われているし、太陽から簡単に得られるのに、冬が長いとか日照時間短いとか曇りや雨が多いところに住んでいるせいで、慢性的なビタミンD不足というエリアもあります。なので薦められるまま、飲み始めました。まさに、私たちは外に出ても寒さのため完全防御。肌の露出が少ないので、せっかく太陽が出ていても意味なし。また私たち夫婦は地下に住んでいるし、私などは通勤もないので、太陽の恵みは全く得られていません。そう考えるとけっこう怖い。
でも、旅行に出かけると１日１回しか日焼け止め塗らないで、ガンガン太陽浴びてしまうので、シミ・そばかすはたくさんあるのですが。。。。
夕食は初めて「酢豚」を作りました。厳密には「酢豚」じゃなくて「酢海鮮」？豚肉使わず、エビ、イカ、白身魚を代わりに使ったんですが、なんて呼べば良いでしょうかね？あんかけ系なものは今までほとんど作ったことがなかったので、片栗粉の固まり具合が心配でしたが、うまくできました！夫も美味しいと言ってくれて大満足！思ったより簡単でした。やればできるね！
夕食は、ニンニク、エビ、イカ、タラ、ピーマン、タマネギ、ネギ、（人参）、しょうが、酢、しょうゆ、白米+雑穀、みそ、とうふ、きのこ。食間スナックにオレンジ、いちご、クラッカー。食後にディカフのカフェラテで、１８種類。
昼夜だけで３３種類の食品を食べていました。
ちなみに朝食は、納豆ごはんだったので、１種類かな。。。でも納豆ってすごい。葉酸豊富だし、カルシウム、鉄分、食物繊維も豊富。ビタミンもいくつか入っているし、さらに美味しい！１日置きぐらいには食べたい食品です。
いつも夫にも美味しいよーって薦めるですが、朝食で食べた試しがないので、どちらかというと、やっぱり嫌いみたいです。
ということで、今日はだいたい３４種類を食べました。
ずっと前に一度数えたときは、調味料も入れて５０行った(2011年11月)ことがありましたが、なかなか５０には届かないですね。
ところで、私の好きないわしはスーパーに行くといくつも種類があって楽しいです。
私が最近よく買うのは、ピリ辛のハラピーニョ入りと、トマト煮です。美味しいよ！
ちなみにこれも夫は手を出しません。魚臭くて冷たいのは、あまり好みじゃないようです。
ジムのお伴: nano
昨年9月のことでした。
５年ぐらい使ったiPod nano。容量はたったの912.5MB。保護フィルターを買ったときのまま剥がずこともなく、カバーもしていたので、外見は新品同様。ジムで床に置いておいたら（それが間違い！と夫に言われましたが〜）、ダンベルが棚から転がり落ちて、コロコロと転がり、私のnanoの上に。転がって乗ってしまったんですが、それぐらいでもこんな風に画面が壊れてしまいました！！やっぱり精密機械ですね。。。容量が少ないので、入っているアルバム数も少なく、曲も全部わかるので、画面がよく見えなくてもナビには困らず、しばらく使い続けていたのですが、やっぱり10月に新しいのを買うことにしました。
今のnanoは、サイズが小さくなって薄くなっているのに、容量が２倍とか３倍どころではありませんでした。
なんと、16倍以上！16GBです。わ〜、たくさん入る〜〜♪ ５年ぐらい前のiPod並でしょうか！？
nanoには歩数計も付いているので、使ってみました。ポケットに入れているだけでちゃんと数えてくれました。使えそう。
１日に最低歩いた方が良い歩数は6000らしいです。今日、ジムに行く往復のみを計ったら、3700歩で思ったより多い！近間なので1000歩ぐらいなものかなーと予想していたのですが。
Nomiya: Tapas Sushi and Ramen
ラーメンが食べたくてNomiyaに行きました。エドモントンはホント美味しいラーメンがないんですよね〜〜〜。カルガリーやバンクーバーは美味しい日本食屋さんがたくさんあってうらやましい〜。
エドモントンはお正月に餅が売っているところもないらしいんですよ〜。ま、T&Tという中国系スーパーには、梅干し、納豆、昆布等たいていのものは揃うんですが、この寒い時期、やっぱりお雑煮やおしるこのお餅が恋しくなります。そういったメニューを季節限定でも出しているレストランも今のところ見つけていません。
それが無理ながら、せめて美味しいラーメン食べたい！ということで、Nomiyaに。
前回はお昼に来ました。
タコわさび($4.5ぐらいだったかな)美味しかったです。ラーメンはベジタリンのラーメン以外は全部チャーシューが入っていたので、ベジタリアンにしたのですが、ま、スープはしっかり味がするものの、透明スープ。やはり私たちがうまい〜！と思う濃厚なスープのラーメンとは違いました。ま、ベジタリアン・ラーメンですからね。さっぱりラーメンを求めている場合には、このベジタリアン・ラーメンもアリだと思いますが。
ということで、やっぱり違う味のラーメンも試そうと、別の日に夕食に行きました。
「チャーシュー抜きで」とお願いしたら、「じゃ、代わりに卵入れますか？」と代用を提案していただき、「はい、お願いします！」と。
肉は食べないけど、ラーメン食べたい。でもチャーシューを抜くと、トッピングがかなり寂しくなりますが、それは、ま、いつものこと。差し引かれるのみと思っていました。なので、「代わりに○○入れますか？」と言ってくださると、とてもうれしくなります。サービスいいです。前回来たときもサービスよくて感心しました。
Agedashi Tofu ↓
Maguro (Tuna) Tataki with Ponzu↓
Shoyu Ramen ↓
Miso Ramen ↓
醤油ラーメンも味噌ラーメンも色がほとんど同じ〜。笑。
卵も醤油味の卵で美味しかったです。スープ濃厚！満足！
寿司カウンターのレトロなおもちゃ↓
この日は寿司は食べませんでしたが、ウニの殻の飾りがあったので、ウニもあるのか聞いてみたら、月曜と木曜はあるそうです。月曜と木曜が新鮮なネタを仕入れる日ということですね！次回寿司を食べたいときは、月か木に行くことにします。
月〜木の4時半から6時はハッピーアワーで、いくつかのメニューが安くなっています。早めの夕食が食べたいときにはぴったり！安く食べたいときは、早めに行きましょう。
Nomiya: Tapas Sushi and Ramen (780) 462-1300 3803 Calgary Trail NW, Edmonton, ABTagged with: Nomiya, ramen
Sushi Wasabi
注）* タイムラインめちゃくちゃなブログです。
冬休みのジャマイカから戻って来て、家に帰る前にまず行ってしまったのがWasabi。
ジャマイカ帰りでなぜか麦わら帽子かぶったままの夫。
この日、カナダのパーマネント・ビザが取れました！それも祝いがてら。レターはすでに来ていたんですが、一度国外に出て、入国しなおすときにビザを有効化してもらうので、この日、イミグレで有効化してもらいました！
おめでとう〜〜〜、私！
道のりは長かったです。これで運転免許書き換え等、できます。
夫はうなぎ丼。夫の胃袋にはこれは少々小さめだったので、このあとプラスアルファで寿司も頼みました。
私はランチセットの$10ぐらいのセットに、やっぱりちょっと足りずに、プラスアルファ。
でも１つ１つのお寿司が大きくて、ミニおにぎりみたい。一口ではなかなか食べられない大きさです。
妊婦は刺身は控えた方がいいらしいのですが、食べちゃっています。。。
>> 前に行ったときの写真はこちら。美味しいよ！
Sushi Wasabi Tel: 780-433-0533 5714 111 St NW, Edmonton, AB T6HTagged with: sushi, Wasabi
そういうオチ！？
私たちの住んでいる家は、一軒家の半地下です。大家さんのお宅の地下に住まわせていただいている、という感じです。最初から２世帯用の造りにはなっていないので、壁が薄いとか、ヒューズがよく飛ぶとか、調理の時間帯や洗濯機使用の時間に決まりがあるのも、ま、仕方がないかなと思います。大学に近くて、割と安いのは満足していますし。
でもこちらでも書いているのですが、
2012年11月3日 ニンンク・パワー
2012年5月12日 調理の匂い
調理内容を自粛しなくてはいけない、というのは、なんとも微妙です。
地下は、バスタブもなくシャワーだけですし、子どもが生まれたときのことを考えて、夏前に引っ越そうとは思っているので、もうあまり深く考えないようにしていますが〜。
うちが、ニンニク、タマネギ、魚（特に白身魚）、そして煮物系（日本独特のダシの匂い）のものを調理したときに出る匂いが有毒だ(toxic)だという大家さんの主張がありました。大家さんの奥さんは、私が魚を焼いたときに、堪えきれずぜんそく発作？で救急病棟へ行ったそうです。それはそれはショッキングで、こちらも驚いてしまいました。同情はしますし、解決策があるなら協力はしますが、それらを食べていはいけないという状況になるのだけは避けたいと。だって、主食だもん！
魚はクサヤのひものを作ったとかではありません。さんまも焼いてません。白身魚をフライパンでソテーしただけです。白身魚も確かに水分は出て、臭いは臭いですが、換気扇も回して、窓も開けて調理したんですよ。
奥さんもあとから聞くと、肉はあまり食べないけど、魚は食べるって。アレルギーとかではなさそう。ただものすごくその匂いがするのが堪えられないらしい。換気扇も回して、窓も開けているのに、どうしてそんなに堪えられないほど匂うのか。。。確かに暖かい蒸気（空気）は上階へ行ってしまうかもしれませんが、私たちには理解できませんでした。大家さんたちは、私たちがどのぐらいの量をどのように調理しているのか見た事はないわけで、すごい量を調理しているとか勝手に想像が膨らんでいたようで、根掘り葉掘り（でもないですけど）、私にアドバイスをくれようとしているのか、熱心に聞いてきました。私も調理の度に奥さんに救急病棟はもちろん行ってほしくないので、なにかできることがあるならしようと話合いました。
結果、私は悠々調理はできなくなりました。
だって、ニンニク、タマネギですよ。何にでも入れるじゃないですか〜。下手すると毎日ぐらい調理できる素材。
白身魚も衣で揚げるとあまり匂いしないことがわかりましたが、元々揚げ物はほとんどやらないので、すぐに飽きて止めてしまいました。なので白身は最近全然買っていません。サーモン系かエビ/イカ、貝類だけ。
ニンニク・スライスも少しブラウンになるまでプライパンで調理すると香ばしくなってサラダやパスタにトッピングするのが好きなのですが、それも匂いが炸裂する調理法なのでお預け。それを聞いて、うちの親はこんなのを送ってくれました。
ありがとね〜〜〜！！！
ちょっとぐらい仕方がないよなーと思っている自分と、夫も「気にするな」というので、気をつけながら調理しちゃっているのですが、それでも気が気ではないです。フライパンや鍋にそれらを入れたときは、蓋を開けっぱなしにしない。混ぜたり、食材投入のときも、急いでやって蓋を閉める。など、、、、
寒い日-20度ともなれば、窓も開けられないですし、大家さんも開けられない。
もうはっきり言って、自分ちで調理している気分ではありません。
私たちが長期旅行に行っているときは、大家さんもちょっと安心するんですかね。帰って来たら、また調理が始まって、またか？と思ったのでしょうね。大家さんがハンディーマン（よろず屋）を呼んで、うちのキッチンの換気扇やその空気路を見てもらいました。家の空気路や排気口、吸気口の位置、なども確認したようです。大家さんはうちの換気扇がどこかの空気路と合流して逆流しているのではないかと、疑ったようで。うちのキッチンでも天井を開けて調べてもらいました。でも、うちの換気線からは1本で外へ送り出されていました。
でも、待てよ。
その1本の空気路の排気口はどこ？
ハンディーマンが「あ〜〜〜〜！！！」と。
なになに！！！
うちの換気扇の排気口と、家に新鮮な空気を吸い込む吸気口がすぐ近く。だと！！！
大家さんも私も、「あ〜〜〜〜〜！」と。
うちのキッチンが外へ出て行け〜！と追い出している空気が、出た瞬間に家の中に吸い込まれ、家の中に放出されていたのね！！ハンディーマンさん、お手柄！！偉い！！
って、うわ〜〜。
空気回路の設計ミス！？ ひどいミスだ。
大家さんは前に「今まで住んだ人は調理の匂いは何の問題もなかった」とかおっしゃっていましたが、それは単に彼らが調理自体をしなかったからであって、問題はそこに横たわっていた。ただその問題が発見されなかっただけの話ですよね。
いや〜、人を責めるときは、２００％確信しないと、してはいけないなーと、反面教師で勉強になりました。
大家さん、ありがとございます。
ということで、排気口を延長してもっと遠くで排気されるようにするのが最善の方法だと思いますが、冬だからか、忙しいからか、大家さんまだ行動に移していないのです。
あれ、そう言えば、うちのトイレはキッチンの隣ですが、その換気扇の排気口もまさか！？
いや〜〜ん！
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